谢邀，球鞋，分低端，中端，次顶级，顶级，超顶级。
中端就是一道分界线。
有些鞋子会在中端加一些保护，摩擦条之类的。低端什么都没有。
而科技部分，大大大大部分，用在中端之上。
比如力量层，摩擦，大底，鞋带等等部分。
所以，次顶是比较划算的。
但是你刚踢，中端差不多了。要说能不能区别，那是肯定的，毕竟直观的触感就有区别。
但是球鞋并不能给你带来多大提升，自身技术锻炼最重要。
造型外观看上去差距不会太大。
主要还是用料上差距比较大。同样的一款球鞋，高端的大底可能是用高弹尼龙或者碳纤维的 中端可能就只有普通尼龙或者TPU了，拿在手上明显就能感觉到顶级款球鞋的重量比中端球鞋来得轻；高端的面料主流的是针织面料+热熔膜的组合，轻薄防水触感清晰，中端可能就是普通织物和人造超纤。如果是皮革足球鞋，那就是袋鼠皮和小牛皮的差距了。
球鞋各个等级的差别主要在于用料和科技，当然也还有外观。
至于保护性，我觉得要分定位吧，比如刺客这类速度型球鞋，等级越高，鞋面越轻薄，是不是意味着鞋面的保护要稍微弱一些，但普遍的顶级后跟定型要比中低端更好，对于足部锁定的效果又更好。而像阿迪的狂战士这样主打保护性能的战靴，自然等级越高使用的保护面料科技含量越高（这里不提效果好不好是因为每个人的使用感受不一样），所以保护性能我们要看情况来分析。
而更好、更新的科技也就意味着开发成本，设计成本和制造成本的增加，在球鞋顶级上使用最好最新的科技、更好的材料、价格自然是更高的。
而并不是高端球鞋使用的技术次顶级或者中端就不会用，因为新的科技总是源源不断的研发和使用，过去的新科技随着时间和制造经验的增加，成本会慢慢下降，所以NIKE就经常在自家次顶级球鞋上使用上一代顶级球鞋的科技，价格更低，看似是降级了，但是却让购买者能够使用到过去的顶级球鞋技术，其实这也是一种进步。
从一款球鞋对等级分析来看，从顶级球鞋到次顶，再到中端和低端的变化是在上面使用的技术成本的减少和材料成本的减少。分析球鞋等级带来的差别，我们以刺客第12代为例。
Elite级别：顶级/超顶级
所谓的顶级和超顶，也就是最接近球员上脚的市售版本（排除球员私人特殊定制）。使用的是推出当下品牌最好的技术。在刺客12上体现于全鞋面采用Flyknit针织，ACC涂层，动态高帮鞋领（超顶级和顶级的唯一区别，但我个人觉得差别不大，只是一个高低帮的区别）和更贴近足部的鞋型设计和鞋楦定型，以及球鞋定型带来的好的流线型外观和夺人眼球的电镀分离式大底。带给使用者的是轻薄的重量，良好的触感，稳定的上脚感受和鞋面包裹和赏心悦目的外观。
Pro级别：次顶级
使用了上一代刺客11低帮顶级的tenjin鞋面，类似于皮质的触感相当的细腻，并且首次在次顶级上配置了ACC涂层，同样配置高帮Flyknit鞋领，鞋楦定型和鞋型设计也十分的优秀，前后分离大底也得以保留。但取消了360度全包裹鞋面（毕竟面料不是Flyknit）和电镀大底。成本降低了，价格也就降了。但仍然提供了良好的触球和稳定的上脚感受，外观上，虽然打不到顶级的绚丽但还是很漂亮，可以不夸张的说，这双次顶级放到之前也会是顶级球鞋的水准。在性价比上来说，我觉得是所有等级里最高的。（但刺客12的次顶级在国内的货量少的一匹，让人很难受）
Academy 级别：中端
这个等级是品牌销售的主力。仍然保有分离式大底的鞋底，当然为了匹配更多的场地也提供一体式大底版本。鞋面采用了较为普通的人造面料，动态鞋领仍然是可选版本但相较于顶级的针织密度和柔韧度，我个人认为中端的动态鞋领包裹性和保护型聊胜于无。鞋型更宽阔，以适应更多脚型消费者的需求，材料的使用会降低一档，厚度也会随之增加。提供较为舒适的触感和较高的耐磨性和使用寿命，作为平价战靴更能成为大多数人的选择。这里有一个常识性问题，并不是球鞋越高端就会越耐用的。现在的足球鞋越高端越追求好的脚感和轻薄的鞋面。自然在长期有一定强度的使用中寿命肯定不及用料较厚实的中端球鞋。
所以中端也并非不使用科技，nike的毒液系列的鞋面也是采用了nike skin织物技术作为鞋面材料。所以这一点上要具体的看。
Club级别：低端
低端级别在现在的NIKE和阿迪国内市场的货量也较少，只是一双最基础的足球鞋，提供带鞋钉的鞋底，有系列球鞋的外形，但上脚感受一般。鞋型最宽，厚度最高（换句话说鞋面触感定型和包裹最差）。当然价格也最便宜。
至于感受，有对比的话感受会更加明显。顶级球鞋的上脚感受肯定是要优于中端的。
但真正感受得出来与否还是看个人。比如在踢球的时候仔细去体会鞋面在触球或者奔跑的时候带来的反馈，不是什么很高端的东西，就是你对球鞋使用舒不舒服的一种感受。
我个人公众号和专栏文章里有关于鞋面采用的科技的介绍和nike球鞋等级名称的科普，有兴趣可以看看。
