熟食店怎么做营销，卤菜店营销

对于熟食店来说，虽然有着非常广阔的发展前景，但是必要的营销还是非常必要的，也只有这样才能够更好的促进其店铺的发展运营，进而实现其店铺发展的盈利基础。那么熟食店如何做好营销呢？下面就让我们一起来详细的了解一下吧。

良好的服务质量是熟食店做好营销的前提。熟食店在经营中，要热情地为消费者提供服务，而且还要多听取顾客的意见和建议，这样的话，卤味熟食店的消费者很容易感受到店主热情和真正想把店铺经营好的决心，从而对这家门店产生好感，今后他们就会在心理的驱使下经常到这里来消费。

环境卫生，给大家一个清洁干净的购买环境，这是熟食店做好营销的第二个条件。良好的门店卫生可以让消费者心情愉悦，能够营造一个良好的消费环境。卤味熟食店的投资者在运营过程中，一定要注意自己的门店卫生，包括产品和工具的摆放整洁。现在的消费者一般都比较挑剔，如果门店卫生做的不好，消费者肯定认为这家卤味熟食店的味道也不怎么样，带来一种负面的影响.

熟知客户需求，了解他们真正的意愿，这是熟食店做好营销的第三个条件。众所周知，需求来自于市场，市场取决于消费者。生意的好坏往往受到供需关系的影响，所以，作为卤味熟食店的投资者，应该时刻主动注意消费者的动向，了解他们最喜欢吃什么口味，喜欢什么样的菜品。

其他因素是熟食店做好营销的第四个条件。除了熟知客户需求，做好服务质量，搞好门店卫生之外，卤味熟食店的投资者还应该创建一个良好的口碑做成良心店铺，选择一个合适的门店位置，面向一个怎样的消费群体。这样的话，卤味熟食店的投资者离成功也就不远了。

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做卤菜生意，要想获得最大的利润空间，一半靠口味，一半靠营销。卤菜的口味在你学技术的时候基本上就定型了，一时半会也没法改变。那我们只能从营销上来操作，毕竟成功的营销活动可以让卤菜生意利润上升好几个台阶。

做卤菜生意，不会营销怎么能行，好的营销活动我们可能想不出来，但是我们可以借鉴学习别人，根据店里的实际情况，加以修改，变成自己的。

一、前期持续的预热宣传

逢年过节是促销的旺季，人口集中，消费群体广，那么我们就要提前一到两周把活动内容确定好，提前一周就要通过宣传单、宣传彩页、门口横幅、必要时可以借助微信朋友圈等，把活动内容扩散出去，让顾客提前知道我们有较大规模的促销活动，不过这里要注意的是，活动时间与通知时间，不能相差太远，不然消费者很可能时间长了就忘了有活动这件事了。

二、让顾客看到促销的诚意

促销说到底就是把卤菜便宜点销售给顾客，现在的顾客都是看到了实惠，才会去消费，所以，我们要让顾客看到我们做卤菜促销的诚意，通常有以下几种促销方法：

1、提前发送优惠券，凭券当天消费有折扣，比如满100折扣20的优惠，在保证盈利的基础上，让顾客花最少的钱买最多的卤菜，让顾客看到卤菜店促销力度的最大诚意，争取做到薄利多销。

2、实行充值卡制度，存500送100，存1000送300等，当天活动参与人数达到50人，就可能回收5万的现金，这些充值了的顾客日后依然会来店里消费，等于在日常中就给予顾客打折优惠，实际算下来，还是有不少盈利的。

3、消费满20送可乐，满30送花生米，满50送凉菜等等，以此类推，只要消费就送，也是非常常见的促销手段之一。