小吃店如何营销，如何经营好
经营好小吃店的方法：
1、小吃店的装修不需要太高仿，但是要新颖有特点，让人感觉很明亮，环境卫生要做好，消费者一般都对环境卫生要求较高；
2、店址选择至关重要，一般应选在商业区或者文化娱乐区；
3、突出特色二字，食物在于精美味奇而不在数量多少，引进外地的小吃品种宜尽量与本地小吃风味迥异；
4、特色小吃特点在小，品种则以多为佳，配成系列套餐更有吸引力；
5、服务态度要好，微笑待顾客；
6、力求创新，任何餐饮店都表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客；
7、寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求。
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小吃独特的口味吸引了越来越多的顾客，各种各样的小吃店遍布街头巷尾。在小吃店总能看到一片火爆的景象，但是门庭冷清的小吃店也非常多。因此那些有意于小吃店创业的创业者不免畏畏缩缩，不敢放手大胆地干。下面为大家介绍小吃店的经营策略，帮助小吃店创业者更轻松地创业。
要经营好小吃店，主要做到以下几点：
1、卫生
2、有特色
3、服务好
4、突出小吃特色需要有一两个招牌小吃
5、根据层次定位，设计布局，就餐环境要有特色
6、服务：快，微笑，介绍
下面挑几个重点和大家讲解下。
装修要自然
为什么说装修要自然呢？小吃店作为就餐的地方，环境一定要让顾客感到自然。自然就是不影响顾客的胃口，不影响顾客的就餐心情。这里要提醒的是，一定不要使用黑色色系，黑色容易使人感到压抑，没胃口。建议以白色等暖色色系为主，吸引客人的食欲。此外，关于布局设计问题，要设计客座用餐区域，以简单、实用、容纳人数多为目标。空间有限，可适当考虑玻璃的`应用，还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素，要方便客人。最后，由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
服务要周到
很多小吃店仗着自己的生意好，非常不注重服务方式，甚至可以说服务态度非常差。虽说服务方式不是顾客考虑的主要因素，但是如果服务态度不好，即使你卖的东西再好吃，也会损失很大部分的顾客。顾客都喜欢平易近人、有笑脸的服务员，但是如果服务员在服务过程中因生意的繁忙导致对顾客大吼大叫，会让顾客很生气。另外，绿满家餐饮咨询专家提醒，菜品上桌的速度也是服务的体现方式，很多顾客都不愿意等太久，所以上菜速度一定要快。如果是某些菜品的特殊制作方法需要长时间，就一定要先跟顾客说一声，免得顾客因等太久产生不好的情绪。
营销要对口
营销可以说是小吃店经营过程中必不可少的一个环节，有些小吃店的经营就是因为营销没有做好，导致小吃店的生意不长久。小吃店的营销一定要与小吃店的实际情况相对应，制定出合适的营销策略。开小吃店不能局限于固定的思维模式，制定长远的发展营销策略。
