400亿安徽白酒市场调研：全国名酒仅4家超10亿，徽酒占比超7成，“宴席买断策略”成效显著 【财经观察】从“茅台价值回归”现象，看国台国标酒潜力为何被严重低估？|白酒|酱酒|年份酒|茅台镇|茅台酒

400亿安徽白酒市场调研：全国名酒仅4家超10亿，徽酒占比超7成，“宴席买断策略”成效显著 【财经观察】从“茅台价值回归”现象，看国台国标酒潜力为何被严重低估？|白酒|酱酒|年份酒|茅台镇|茅台酒， 

400亿安徽白酒市场调研：全国名酒仅4家超10亿，徽酒占比超7成，“宴席买断策略”成效显著

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨竹影 埼玉编辑丨一凡编审丨云顶

“安徽白酒市场仍是地产酒的天下，份额可以占到70-80%，不仅动销好，库存压力也更小。”

“目前，很多全国性的名酒，来安徽都坚持不了两年，它们在政策上做不到徽酒这么大。”

近日，酒业家实地调研安徽市场获悉，安徽白酒目前市场规模在400亿元左右，其中古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖等地产酒占据超70%的市场份额，规模超280亿元。以茅台、五粮液为代表的外来名酒占据25%-30%左右市场份额，规模在100-120亿元左右。“东不入皖”的格局仍在延续。

据酒业家以及安徽省食品行业协会酒类流通分会测算，2023年安徽市场的白酒销售规模约400亿元。

其中，公开资料显示，2023年，古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖整体收分别约为202亿元、67亿元、60亿元。据估算，三大品牌省内营收分别约为120亿元、45亿元、50亿元，整体而言，三者共占安徽白酒市场超50%的份额。

除了三家头部地产酒外，紧随其后的还包括10-20亿规模的宣酒、金种子酒、明光酒，5-10亿规模的文王贡、皖酒，以及5亿元以下的临水玉泉、金不换、店小二、高炉家、沙河、金裕皖等，综合来看，地产酒整体占安徽白酒市场超70%的份额，市场份额超280亿元。

省外白酒方面，据多位经销商测算，规模在100-120亿元左右，占据25%-30%左右市场份额。其中，茅台与五粮液市场规模均在25-30亿元，剑南春超10亿，洋河超10亿，汾酒6亿，泸州老窖5亿，习酒2-3亿，郎酒2-3亿元。可以看到的是，名酒占据外来酒90%以上的市场份额。

“汾酒是增速较快的名酒品牌，合肥能占到40-50%的体量，今年在安徽的目标是8个亿。其主销产品是青花20和玻汾，且玻汾一直顺价。”有经销商对酒业家表示。

除汾酒外，剑南春也是在安徽增速较快的名酒。据悉，其营收十年增长20倍，从最初的6000万到如今在安徽市场销售超10亿元，完全凭借着贴合实际的市场策略以及稳扎稳打的宴席政策。

“剑南春在阜阳市场就有5-6亿元规模，基本占据其在安徽市场近一半的份额。它的成功固然离不开品牌力，但更多因为阜阳是品牌直营市场，在宴席政策上力度也较大，例如，剑南春满十桌，会送平板，满20桌送电脑。”安徽经销商张华（化名）表示。

虽然已有四家外来名酒在安徽市场规模超10亿元，但大多外来品牌发展较为乏力。在多位经销商看来，“东不入皖”的格局尚未被真正打破，外来品牌就算进驻安徽，短时间内，也难以在这片土地上有所收获。

“在合肥，外来品牌很难做起来，除非投入高成本、长期深耕。”安徽酒商李青（化名）表示，外来品牌想要进入安徽市场，力度必须要非常大，要超过本土品牌，但品牌政策力度过大，销售不畅，又可能会导致串货等问题，久而久之，品牌在换经销商、变市场政策中，也会逐渐失去对市场的信心，不会把合肥乃至安徽作为重点市场，投入更多资源。

“对于名酒来说，现在进入安徽市场的口子已经撕开了，但发展的并不理想。”在安徽酒商李唐（化名）看来，外来品牌想要真正做好安徽市场至少需要精耕5年。

徽酒强势背后，离不开各自在渠道策略、产品策略、宴席策略方面的深度布局与运营。

酒业家调研获悉，古井贡酒在省内大部分地区领先优势显著，核心主导地区包括合肥高地市场与亳州发源地市场，优势地区包括除淮北、六安、宣城、阜阳外的大部分市场；迎驾贡酒核心主导地区以六安大本营市场为主，重点布局市场为合肥，优势地区包括淮南、淮北、阜阳、铜陵等；口子窖核心主导地区以淮北大本营市场为主，优势地区包括 合肥、淮南、铜陵、安庆、芜湖等。

在渠道策略上，古井贡酒采取的是1+1厂家主导深度分销，迎驾贡酒采取的是1+1+厂商共建深度分销，口子窖则采取大商制模式。有经销商分析指出，古井以厂家为主导，经销商能赚取10%左右的固定利润，古16、古20通过联盟体运营能保证较高渠道利润；迎驾通过“双核工程”，即抓核心终端、抓核心消费者，聚焦核心宴席酒店、烟酒店，通过回厂游、品鉴会建立品牌粘性；口子窖渠道费用低，经销商可以自主选择进行费用投放与市场开发。

“强大的组织执行力及各个渠道的强占有，是徽酒强势的原因。”安徽熟悉古井贡的业内人士张明（化名）以古井贡酒为例对酒业家表示，古井贡酒在市场执行力上非常到位，厂家的营销人员每天盘库存、跑网点、管费用，让渠道商没有乱价的机会，也能实现产品顺价。

渠道之外，徽酒对100-300元价格带的绝对把控是另一原因。方正证券调研显示，100-300元中高端价格带是安徽省内主流刚需价格带，2023年市场容量为140亿元，占省内约40%，徽酒地产品牌占据主导地位，也是徽酒龙头的省内塔基市场，古井 5/8、口子 5/6 年、迎驾洞 6/9 等大单品，以及宣酒等其他徽酒品牌展开激烈竞争。

“在安徽市场，原来选择300-500元价格带的消费者现在可能会用200-300元的酒，去年感觉价格带是向上趋势，但今年是断崖下滑，这也让外来酒面临更大的压力，因为外来酒的优势主要在次高端及以上。”有安徽酒业观察人士李华（化名）对酒业家表示，价格下移让徽酒竞争优势更加明显。

徽酒强势的另一原因，则在于用“买断策略”筑起“铜墙铁壁”。酒业家调研发现，安徽本地的大型酒店几乎被古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖三大品牌买断。徽酒品牌为了提升在本地市场的占有率，封锁外来品牌，几乎是都不计成本的投入。

李青告诉酒业家，酒企买断酒店后，就是酒水打包制，“比如一桌餐费达到2088元，可以免费送酒。”他说到，有品牌会给酒店300-500万的“买店费用”，同时也会给酒店下发500-1000万的业绩任务，这也意味着，酒店能以五折甚至更低的价格拿货，而为了完成酒水销售目标，酒店通常将酒水打包进菜单赠送。

安徽代理商张润（化名）告诉酒业家，在酒企占领酒店渠道的过程中，过程管控很重要，如果管控不好，也会存在酒店和经销商串通倒货的情况。在他看来，在这方面，古井是先行者，做得很细致，会对酒店逐层击破，针对性给出瓶头回收费用、酒店返点费用、促销员费用、大堂经理费用。“酒店的管理是很复杂的，和老总谈好了，下面的人不帮忙推，也没用。”

据张润介绍，得益于强势且精细化的买断政策，古井在合肥宴席市场的占比可以达到70%以上。“目前，古井在合肥整体规模约为30多亿，其中，酒店渠道有3亿元左右，品牌即使在酒店渠道亏钱，也能通过团购渠道、流通渠道把这部分损失补回来。”他同时表示，这样的策略，对于外来品牌的封锁，效果无疑是显著的。

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【财经观察】从“茅台价值回归”现象，看国台国标酒潜力为何被严重低估？|白酒|酱酒|年份酒|茅台镇|茅台酒

距离中秋还有近一个月，作为白酒行业的黄金销售旺季，目前众酒企营销大战正火热开展，终端动销政策相继启动，市场氛围逐渐浓厚……

而在这一片火热中，一句“不是茅台买不起，而是国台国标酒更有性价比!”正在一众白酒消费人群中悄然流行。这句抓马有趣、又生活化十足的“调皮话”，不仅让身处经济下行、消费降级大环境中的人们会心一笑，更是让国台国标酒被严重低估的价值，再一次成为市场和行业关注的焦点……

“不是茅台买不起，而是国台国标酒更有性价比!”

今年国台国标酒依靠品质能打、颜值又高再次“出圈”，本质上反映了消费者对生活的热爱、对品质的追求。而对于白酒产品来说，褪去镁光灯下的营销外衣与溢价后，国台国标酒稀缺的酱酒极致品质和珍贵的年份体验，便构成了其笑傲次高端价位带的核心竞争力。

时间拨回到2017年。那一年，在新一轮的酱酒热潮下，茅台镇核心产区的价值愈加凸显。作为“茅台镇第二大酿酒企业”国台在茅台镇核心产区稀缺基因的赋能下，基于对酱酒真实年份品质价值和消费升级需求的市场判断，重磅推出了国台国标酒，主打“真实年份，品质诚信”。

从字面意思上来看，国台国标酒，即“国台的标准酒”。可以看到，围绕国台国标酒，国台酒业从酒体设计方案、酿造年份确定规则等方面，都制定了大量的标准制度，这不仅全方位保证了国台国标酒品质，还提升了国台对产品品质的掌控实力。

国台国标酒，1年精酿、3年陶藏、1年涵养，5年方成。在此后的七年时间里，国台都会在3月15日这个特殊日子里，发布新一年酿造的国台国标酒，在瓶身明确标注的真实酿造年份和出厂年份，让其“真实年份，品质诚信”的好酒印记更加深入人心。

对国台来说，每年发布新一年的国台国标酒，是其品质厚度的持续叠加;而对于经销商和消费者来说，这同样是国台最独特的“品质说明书”、最具象的品质承诺，让其品质价值通过最直接的方式得到广泛传播。

“平替是理性回归。”可以肯定的是，在产品选择方面，消费者比以往更聪明，也更敏感。没有做到极致的品质与价格，即使拥有强大的品牌背书，消费者依旧不会买单。

这一点，我们可以在国台国标酒身上，得到充分的验证。

“不是茅台买不起，而是国台国标酒更有性价比!”的流行，无疑是市场对国台国标酒极致品质的高度认可。而正是国台一贯以来的品质信仰，助其打造出极具竞争力的品质，也让国台国标酒，成为今日人们馈赠亲友、家庭聚会、自饮小酌的“最优选”。

当下，真实年份酒和来自茅台镇核心产区的高品质酱酒，正成为高端圈层消费者的价值首选。作为年销售额数十亿元的酱酒明星大单品，国台国标酒无疑是这一领域的集大成者。

产区是世界公认的名酒表达方式之一，在酱酒产业集中度不断提高的背景下，核心产区成为最稀缺的资源，越靠近核心产区，酿造出高品质酱酒的概率越高。国台酒位于中国酱酒核心产区茅台镇，与茅台拥有相同的水源、土壤、气候、气温和优势微生物群落的环境。基于自身产能规模优势，秉承正宗大曲酱香型白酒工艺，国台酒具备了酿造正宗一流品质酱香白酒的一切条件，也奠定了国台国标酒的稀缺品质基因。

但国台深知，唯有差异化创新，才能跳出内卷。但这个差异化不是为了不同而不同，核心在于抓住品牌中的差异化长板，进一步做到极致。而在“产地正宗、原料正宗、工艺正宗、品质正宗”这四个“正宗”的赋能下，品质，正是国台认定的长板。

《酒业财经》认为，从2017年上市以来，国台国标酒之所以能够快速成为年销售数十亿元级的酱酒大单品，核心就在于构建起差异化的品质表达体系与消费者培育工程。作为真实年份酒的开创者和倡导者，国台不仅通过每年的新品发布，强化国台国标酒“真实年份 品质诚信”的品牌印记，更是以“控盘分利模式+国台特色终端联盟体模式”为抓手，精心布局“核心市场、战略市场、重点市场、高潜市场、培育市场”五类市场，拓展终端、紧抓宴席、建设样板市场等多种举措，让国台国标酒在大单品之路上，走得又快又稳。

如今，国台国标酒已成长为当前白酒行业最具增长潜力和增速最快的次高端价格带大单品之一，“酱酒品类超级性价比”正是市场对国台国标酒的共性评价。

特别是今年以来，不少酒商都表示，其所在的区域，次高端同价位产品的整体增速都有所放缓，但是国台国标酒表现突出。“消费者喝着好喝又实惠、宴请宴席送礼有面子。在同等价位的酱酒中，国台国标酒的品质几乎没有竞争对手。”河南酒商刘先生判断，未来次高端价格带仍有望扩容，而且随着消费降级，一些场景的用酒需求将从千元价格带向次高端价格带靠拢，这将继续为国台国标酒的增长打开空间。

市场层面的反馈充分印证了国台国标酒“高价值更实惠”所带来的市场旺销趋势。可以看到，去年至今年，国台国标酒在全国地区多个城市，都呈现增长，宴席市场更是全年保持“国台热”。今年双节旺季，从渠道端到消费端，国台国标酒更是提前热销，更有酒商向《酒业财经》直言：“经过多年沉淀，国台国标酒已经站在了爆发的临界点，快则下半年，慢则明年，定会迎来又一次大爆发。”

敢于突破，让国台国标酒横空出世，成功解开了消费者对年份酒品质的信任问题;敢于成长，让国台国标酒短短几年实现了从0到数十亿元，从区域到全国的佳绩。

如今看来，作为行业经典、价值榜样，集高品质、高价值、高颜值及高潜能“四高优势”于一身的国台国标酒，成为白酒行业又一超级大单品是自然而又必然的事。

一瓶好酒的生命力，不止在于标准严明，更在于其品质的长期稳定、持续升级。这也是国台国标酒上市以来持续畅销，潜力无限的秘密。

可以看到，国台每年发布的国台国标酒新品，不但在防伪、包装等方面实现了新品的迭代，更是以持续提升的品质，不断刷新着消费者的极致性价比体验。而所有这些背后，全都和国台始终把科技创新作为保证国台酒品质的核心手段密不可分。

对国台来说，创新的意义不是脱离传统，而是让传统得到更科学、更标准、更完整的呈现。这也是国台国标酒每年保持品质稳步提升的硬核逻辑。

十几年来，国台通过客观化、标准化、数据化、智能化的工艺流程，历经六次创新迭代升级，不仅实现了白酒生产更加高质和高效，确保基酒中更少无益成份、更多有益精华，还保障了酿酒工艺传承的精准性。

如今，国台不仅成功建立第一个打通酱酒全产业链的智能化工厂，更是发布了国内首个酱香型白酒智能酿造标准体系——国台智能酿造标准体系。30道工序、269个环节，1000多项工艺指标标准……这些严格管控的酿造过程，都让每一瓶国台国标酒的品质更加稳定、更加可控。

虽然对于消费者来说，对智能酿造和智能设备的感知并不如口感上的体验来得直接和方便，但这些年来，国台每一个技术和科技上的提升，都在潜移默化中，作用在了每一款国台国标酒里。

以今年3月15日发布的国台国标酒(2019年酿造)为例，不管是专家还是“国粉”，普遍认为此款产品相比其他年份的国台国标酒来说，在闻香上更为舒适，后味更为爽劲干净，空杯留香也更优雅持久，可以感受到明显的品质升级。

在《酒业财经》看来，这是国台智能酿造标准体系的直接作用，也是其长期以来专注科技创新量变引起的质变。可以肯定的是，国台通过科技的力量，把酱酒酿造中的各种技术转化为更具体，更科学，更可控的数字形式后，同时打造出了一个其他酒企无法触及的“天花板”，也是国台国标酒大单品打造路上，真正的“护城河”。

2023年度，国台以亿元的品牌价值，蝉联中国白酒第十，贵州白酒第三，国台国标酒品牌价值达到亿元。无疑，在酱酒加速向“一超多强”格局衍化的行程中，国台已经占据了优势地位。这其中，潜力无限的国台国标酒，不仅成为国台销售收入的核心增长极，也是酱酒市场的无可替代的标杆产品。

凭借独树一帜的质价比、性价比优势，国台国标酒不仅创造了酒业新周期加速发展的奇迹，而且深入改变着高端酱酒的消费生态。特别是今年8月份以来，伴随着中秋旺季的来临和茅台酒价值的回升、价格的增长，国台国标酒更是以超高性价比，再次点燃了消费者的集体热情。

这种独特的行业现象，反映了酱酒长期向好的趋势，彰显了人民群众对高品质酱酒的不懈追求。在这种情况下，国台国标酒的持续爆火，也不得不让行业重新审视其在品质、品牌、地位、未来发展等方面的多重价值。

可以看到，不管是品质品牌、消费认知、行业地位、发展趋势，还是未来潜力，国台国标酒都是一款被严重低估的好产品。时间让现在成为过去，让过去成为历史，展望未来，伴随着理性消费时代的到来，伴随着个性化品质表达时代的来临，伴随着国台在全渠道运营的精耕细作，国台国标酒的价值潜力将持续释放，推动国台迈向打造中国新名酒。

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