真爱丝路美食之旅西安篇第三集 美食——银耳炖乌鸡

真爱丝路美食之旅西安篇第三集 美食——银耳炖乌鸡， 

真爱丝路美食之旅西安篇第三集

转自：西部网-陕西新闻网

《真爱丝路美食之旅》西安篇第三集

《真爱丝路美食之旅》，真味、美味、人情味，是一部对陕西美食充满敬意的专题片，更是对陕西乃至中国饮食文明的礼赞！

《真爱丝路美食之旅》节目共计15期，以“舌尖上的中国”为标杆，只为还原食材最本真的质感，深度演绎陕味的兼收珍馐。此次拍摄运用高水准的拍摄手法和德国艾丽莎高质量清晰图像的数字电影摄像机及航拍飞行器，全景展现三秦大地绝美风光和原产于陕北、关中、陕南的陕味食材，以及陕西人的生活态度。

这项由陕西广电融媒体集团（陕西广播电视台）都市青春频道研发的探寻陕西美食文化专题节目，历时近两年，行车五万公里，跋山涉水走遍陕西全境，记录粮油菜肉百款美食，品味煎炸蒸煮千种变化，感受市井人情万般滋味，真正为陕西美食做了一个“全纪录”，让“舌尖经济”成为带动陕西旅游、拉动消费的重要推手，进一步提升陕西丝路文化高地的影响力，引领关中平原城市群文化大发展，打造一张全新陕西美食名片，彰显陕西新形象。

编辑：李琼


美食——银耳炖乌鸡

正值春光明媚，春回大地，多种美食野菜齐齐上阵，看得人垂涎欲滴。

今天也准备了一道菜，不知能否勾起大家的食欲呢！

银耳炖乌鸡，看名就知道主食材为乌鸡、银耳

配料生姜、干辣椒、胡椒粉。

首先把银耳发泡洗净放入碗中备用。乌鸡洗净切成小块，放入锅中加入姜片、料酒和葱焯水去掉腥味，然后捞出再洗净备用，接着锅中倒油放入一点姜片炒两下再倒入鸡肉翻炒，炒出一点香味再加水煮开。把备用银耳和煮开的鸡肉一起倒入高压锅内，然后调味加入几颗干辣椒、一点胡椒粉、适量食盐，

压十五分钟一道美味的银耳炖乌鸡就做好了。

乌鸡和银耳都是营养丰富的食物，这道菜对女性朋友非常好，可以养颜补血，值得尝试哦！

发布于：黑龙江