匠心传承，共谱酒业未来：“茅台杯”第二届全国装甑技能竞赛圆满举办_贵州省_人才 茅台集团召开党委（扩大）会议 开展下级“一把手”述责述廉、接受评议和监督谈话工作

匠心传承，共谱酒业未来：“茅台杯”第二届全国装甑技能竞赛圆满举办_贵州省_人才 茅台集团召开党委（扩大）会议 开展下级“一把手”述责述廉、接受评议和监督谈话工作， 

匠心传承，共谱酒业未来：“茅台杯”第二届全国装甑技能竞赛圆满举办_贵州省_人才

8月26日至28日，“茅台杯”第二届全国装甑（上甑）摘酒职业技能竞赛在贵州省仁怀市成功举行。本次技能竞赛由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会主办，贵州茅台酒股份有限公司承办，贵州省金融贸易烟酒茶业工会和贵州省酿酒工业协会协办，旨在促进白酒行业技术交流，增加人才储备，传承工匠精神，助力新时代白酒产业高质量发展。

激烈角逐，聚焦酿酒技艺与质量控制

本次竞赛决赛历时两天半，前期全国选拔赛层层选拔的36家酒企的66位技能人才参与本次竞赛的最终角逐。选手们在“理论考试+实操考核”的双重激烈比拼中，展现了卓越的技艺和知识储备。经过严格评审，贵州茅台酒股份有限公司杨旭获一等奖，来自贵州茅台、贵州习酒、湖南湘窖、古蔺郎酒、钓鱼台国宾酒业的共计10位参赛选手也摘得了本次竞赛的各奖项表彰。

此次竞赛决赛延续贵州省选拔赛的“理论考试+实操考核”的双重评判方式，不仅评估选手对白酒酿造工艺知识的理解和掌握程度，更在操作技巧、产品质量和生产产量三个方面综合评定选手的实操表现，即：重点考察选手对甑桶蒸馏设备的使用、蒸馏汽压的控制，以及装甑与摘酒等工序的熟练度；通过感官检测考查选手在混合酒度上的准确把握能力；考察选手在每甑酒醅接酒过程中的产量表现。

“生香靠发酵，增香靠蒸馏”，酒行业如此重视上甑摘酒这一制酒工艺，也是因为其操作水平直接影响基酒的产量和质量，是传统工艺技术与艺术相结合的典范。茅台集团党委副书记、总经理王莉在致辞中表示，中国传统白酒具有自然混菌接种、开放式固态发酵、甑桶固态蒸馏等独特的工艺特色，是“天人共酿”之物。而酱香型白酒的酿造工艺环节和工法执行，都需要工匠精神的有力加持。

技能赛事，促进行业技艺提升和人才交流

此次“茅台杯”第二届全国装甑（上甑）摘酒技能竞赛的热烈开启，开启了酱香型白酒跨省份装甑技能比赛的先河，更加赋予了酒类技能赛事超越比赛本身的意义。

于参赛选手而言，此次高规格技能赛事集合全国各大酱香型白酒企业的匠人精英，为全国酱香型酿造人才展示精湛技能、同台切磋交流搭建了重要平台，有力促进了从业人员的技能提升和行业间的互动交流。

于企业而言，企业也可以通过这样的专业大赛发现人才、挖掘人才和培养人才。

优秀的专业人才是酒企产品创新、品质提升的关键，是支撑白酒产业高质量发展的“主心骨”。但企业创新发展中，精于技术、深耕行业的人才极为难得，持续提升产品力，加码生产端人才梯队建设，已逐渐成为头部酒企发展的首要任务之一。而“茅台杯”装甑（上甑）摘酒技能竞赛、白酒酒体设计大赛等专业竞赛的举办，无疑昭示着茅台重视人才建设，正以开放和包容的态度拥抱人才。

而于行业而言，一代代酱香酒人倾注心血的上甑摘酒技艺，在赛场上比学赶超的良好氛围中得以发扬，一定程度上也促进了中国白酒品质的不断革新。

白酒已有数千年历史，随着现代科技的发展，白酒行业制曲、制酒、勾兑、贮存等传统工艺向规范化、科学化、专业化不断迈进的同时，更注重技能人才在各制酒环节技术中的作用。

上甑摘酒作为制酒工艺的重要环节，需使用传统工具，搭配独特的操作要诀装醅上甑，同时严格把控酒度、酒温，通过“高温馏酒”方式摘取酒液。此次装甑（上甑）摘酒技能决赛的选手以“上甑如绣花”的精神坚守上甑传统，以“精益求精”的要求恪守摘酒要则，以“科学精神”追求质量与精准，共同推动酱香型白酒产业高质量发展。

茅台人才质量观，透视中国白酒创新品质内核

此次上甑摘酒技能竞赛中，获奖的10名选手中，有6位来自茅台，且来自贵州茅台酒股份有限公司的杨旭获一等奖，这也彰显了茅台在酿酒技艺传承与创新方面的深厚底蕴，以及其专业技能人才队伍在行业竞技舞台上的强劲实力。

一直以来，茅台集团高度重视人才建设，积极推进后备人才培养，为茅台的高质量发展提供了坚实的技术人才支撑。

7月22日，茅台集团党委书记、董事长张德芹在调研质量工作时强调，要常态化开展技术人才培养，增强培养的针对性、适配性和专业性，并建立健全科学合理的奖励机制，激励更多员工追求卓越、成长成才，为茅台的高质量发展奠定坚实的人才基石。

此次茅台承办“茅台杯”装甑（上甑）摘酒职业技能竞赛，通过以赛代培、以赛促练、以赛促训，既传承了工匠精神、弘扬了白酒酿造传统技艺，也提升了酿酒从业人员技术能力水平，搭建了白酒酿酒技术人才梯队创新平台，助力了新时代白酒产业高质量发展。

作为中国白酒行业的领军企业，茅台近年来在人才队伍建设上加快步伐，迈向专业化、市场化和年轻化的新阶段。在科技研发领域和白酒品评、勾兑和酿造等关键领域，不断引进和培养高技能核心人才。秉持长远的人才质量观，不断进行人才蓄能，巩固其品质的核心竞争力，铸就中国白酒守正创新的最为坚实的时代精神内核。返回搜狐，查看更多

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茅台集团召开党委（扩大）会议 开展下级“一把手”述责述廉、接受评议和监督谈话工作

来源：贵州茅台

1月12日，茅台集团召开党委（扩大）会议，开展下级“一把手”述责述廉、接受评议工作，同各直属党组织“一把手”开展监督谈话。

丁雄军主持会议并讲话

茅台集团党委书记丁雄军主持会议并讲话，党委副书记李静仁、卓玛才让，党委委员高山、段建桦、万波、刘刚、吴浩军出席会议，总工程师王莉列席会议。

部分直属党组织负责同志现场作述责述廉报告

会上，销售公司党委、保健酒业公司党委、制酒十六车间党总支、制曲六车间党支部等六个直属党组织负责同志现场作了述责述廉报告，其他直属党组织负责同志以书面形式作了述责述廉报告，卓玛才让、高山、段建桦、万波作了现场点评。

在认真听取述责述廉后，丁雄军说，一年来，各直属党组织“一把手”坚持以政治建设为统领，坚决扛起全面从严治党政治责任，做了大量卓有成效的工作，思想理论学习进一步加强，对党建工作的认识不断提高，对党风廉政建设的认识更加深刻，以高质量党建引领茅台实现了“十四五”起步稳、开局好。

就“一把手”如何履好职尽好责，丁雄军提出了四点要求。一要旗帜鲜明讲政治，在践行“两个维护”上走前面、作表率。“一把手”在贯彻落实中央大政方针、省委省政府决策部署，坚定政治立场、把握正确政治方向上承担着“第一责任人”的责任，要坚定不移做到“两个维护”，坚定不移用习近平新时代中国特色社会主义思想强化理论武装，始终把中央和省委对茅台的要求作为推动茅台高质量发展最为根本、最为持久、最为强大的动力源泉，不折不扣地贯彻落实好，确保茅台各项工作始终沿着正确方向前进。

二要认真履职尽责，在担当作为上走前面、作表率。要牢固树立“五责”意识，始终把“知责、履责、尽责、担责、问责”贯穿各项工作全过程，在生产质量、消防安全、生态环保、疫情防控、合规经营等方面，进一步增强忧患意识，强化系统思维、底线思维，不断提高应对、防范和化解风险的能力，切实下好先手棋、打好主动仗，全力确保茅台改革发展大局稳定。

三要树立“以人民为中心”的思想，在为民谋利上走前面、作表率。要切实把职工视为最宝贵的财富，始终做到顺应民心、尊重民意、关注民情、致力民生。要想方设法为职工创造良好的职业发展环境，通过发现人才、培养人才、推荐人才等形式加强人才队伍建设，增强职工干事创业、成长成才的信心决心，不断提升职工幸福感、获得感、安全感，广泛凝聚发展合力，为茅台高质量发展提供坚强支撑。要积极履行社会责任，以实际行动持续助力乡村振兴，为努力开创百姓富生态美的多彩贵州新未来，实现共同富裕贡献茅台力量。

四要从严管党治党，在巩固良好政治生态上走在前、作表率。“一把手”作为全面从严治党“第一责任人”，要坚决扛起管党治党政治责任，做到严以修身、严于律己，带头严肃党内政治生活，严守政治纪律和政治规矩，营造健康向上的党内政治文化氛围，示范推动全面从严治党向纵深发展，不断巩固优化“酒香·风正·人和”的政治生态。

会上，集团领导班子成员还对述责述廉对象进行了现场测评。

会议现场

茅台酒股份公司领导钟正强、涂华彬、王晓维、游亚林、蒋焰，茅台集团和茅台酒股份公司总经理助理，省内各直属党组织及有关单位、部门负责同志在主会场参会。葡萄酒公司党委等省外直属党组织班子成员通过视频形式在各自单位分会场参会。