教你美味可口的腊肉蛋炒饭,好吃还能解馋今日头条 土豆烧牛肉、洋葱炒牛肉、孜然羊肉的家常做法今日头条
教你美味可口的腊肉蛋炒饭,好吃还能解馋今日头条 土豆烧牛肉、洋葱炒牛肉、孜然羊肉的家常做法今日头条,
教你美味可口的腊肉蛋炒饭,好吃还能解馋今日头条
最近这段时间猪肉的价格上涨得有些多,相信很多人最近也是很少吃肉肉了吧,那么吃些腊肉蛋炒饭就是一个很好的选择了。腊肉蛋炒饭是我们日常生活里面经常吃到的美食之一,作为一个热爱美食的小编,我也是很喜欢吃腊肉,而且再搭配蛋炒饭,味道就更棒了。在知道大厨将要制作美味的腊肉蛋炒饭的时候,小编马上就去了厨房里面,想要尽快吃一碗。大厨在做腊肉蛋炒饭的时候,还特意搭配了香菇牛肉酱,味道也变得更加美妙了,让人越吃越想吃。接下来,我们简单说一说教你美味可口的腊肉蛋炒饭,好吃还能解馋,好吃得停不下来嘴。美味的腊肉蛋炒饭
食材:粳米饭、鸡蛋、大葱、煮熟的腊肉、香菇牛肉酱、酱油、盐
做法:1、先把准备好的熟的腊肉处理干净,然后再切成丁,放入小碗里面,备用;米饭蒸熟,蒸得比较松散;备用;
2、大葱洗净后切成葱花;鸡蛋打入小碗里面,拿筷子搅拌均匀,做成鸡蛋液;备用;3、热锅烧油,把鸡蛋液慢慢倒入炒锅里面,迅速炒散,然后再盛出来,备用;
4、再次热锅烧油,放入切好的腊肉丁、香菇牛肉酱,翻炒一会儿,接着倒入炒好了的鸡蛋块,进行翻炒,备用;5、这个时候,我们就可以把蒸好了的米饭倒入炒锅里面,与腊肉和鸡蛋翻炒均匀后,
6、再加入盐、味精、胡椒粉进行调味,然后盛出来装盘,撒上一些葱花进行点缀,即可;看到这么美味的腊肉蛋炒饭以后,大家是不是口水都快流出来了呢。那就快按照上面的方法试着做一下吧,腊肉蛋炒饭简单易学,还很好吃。不过,大家千万记得要搭配美味的香菇牛肉酱哦,做成之后会更加美味,味道也是更棒。
发布于:河南
土豆烧牛肉、洋葱炒牛肉、孜然羊肉的家常做法今日头条
土豆烧牛肉
1
牛肉洗净,切小块。
2
胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
3
葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。
4
锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。
5
锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。
6
放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。
7
放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
8
翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。
9
中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
小贴士
炖的时候要多放些水,否则牛肉炖得不够烂。
洋葱炒牛肉
1
蒜苗切段,生姜切丝,洋葱切丝,葱切段!
2
牛肉放少淀粉 盐 酱油 料酒腌制10分钟
3
先热锅,再放适量调和油,用葱姜炝锅,放入腌制好的牛肉,快速翻炒
4
依次放入蒜苗 洋葱 辣椒粉 鸡精 翻炒均匀!
5
起锅咯!味道不错哦!
小贴士
炒牛肉要快火快炒,不然牛肉易老!
孜然羊肉
1
青辣椒洗净切条,姜、蒜切块,洋葱切成条
2
将羊肉洗净切成片,肥的分开
3
锅内不放油烧热,放入肥羊肉煸炒出油
4
煸炒出油,加入其他的羊肉翻炒
5
然后加入姜、蒜、洋葱、青椒
6
炒出香味
7
放入孜然粉和盐调味,翻炒均匀即可出锅
小贴士
先把有脂肪的羊肉煸炒出油脂后再炒制,整个菜品不会太油腻
大火炒制观察肉质,不要把肉炒的时间过长,否则肉会变干应影响口感
孜然的比例依个人口味适当添加
葱爆羊肉
1
主辅料: 大葱、羊肉
2
冷冻的羊肉切成薄片。
3
大葱切滚刀块。
4
热油,放入葱段炒香。
5
把炒香的葱段盛出来备用。
6
锅留底油和少许葱段,放入羊肉片煸炒。
7
旺火,烹入料酒。
8
快速翻炒均匀,加盐调味。
9
放入备用的葱段。
10
翻勺炒匀,即可关火。
11
出锅装盘,即可上桌食用。