教你美味可口的腊肉蛋炒饭，好吃还能解馋今日头条 土豆烧牛肉、洋葱炒牛肉、孜然羊肉的家常做法今日头条

教你美味可口的腊肉蛋炒饭，好吃还能解馋今日头条 土豆烧牛肉、洋葱炒牛肉、孜然羊肉的家常做法今日头条， 

教你美味可口的腊肉蛋炒饭，好吃还能解馋今日头条

最近这段时间猪肉的价格上涨得有些多，相信很多人最近也是很少吃肉肉了吧，那么吃些腊肉蛋炒饭就是一个很好的选择了。腊肉蛋炒饭是我们日常生活里面经常吃到的美食之一，作为一个热爱美食的小编，我也是很喜欢吃腊肉，而且再搭配蛋炒饭，味道就更棒了。在知道大厨将要制作美味的腊肉蛋炒饭的时候，小编马上就去了厨房里面，想要尽快吃一碗。大厨在做腊肉蛋炒饭的时候，还特意搭配了香菇牛肉酱，味道也变得更加美妙了，让人越吃越想吃。接下来，我们简单说一说教你美味可口的腊肉蛋炒饭，好吃还能解馋，好吃得停不下来嘴。美味的腊肉蛋炒饭

食材：粳米饭、鸡蛋、大葱、煮熟的腊肉、香菇牛肉酱、酱油、盐

做法：1、先把准备好的熟的腊肉处理干净，然后再切成丁，放入小碗里面，备用；米饭蒸熟，蒸得比较松散；备用；

2、大葱洗净后切成葱花；鸡蛋打入小碗里面，拿筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；备用；3、热锅烧油，把鸡蛋液慢慢倒入炒锅里面，迅速炒散，然后再盛出来，备用；

4、再次热锅烧油，放入切好的腊肉丁、香菇牛肉酱，翻炒一会儿，接着倒入炒好了的鸡蛋块，进行翻炒，备用；5、这个时候，我们就可以把蒸好了的米饭倒入炒锅里面，与腊肉和鸡蛋翻炒均匀后，

6、再加入盐、味精、胡椒粉进行调味，然后盛出来装盘，撒上一些葱花进行点缀，即可；看到这么美味的腊肉蛋炒饭以后，大家是不是口水都快流出来了呢。那就快按照上面的方法试着做一下吧，腊肉蛋炒饭简单易学，还很好吃。不过，大家千万记得要搭配美味的香菇牛肉酱哦，做成之后会更加美味，味道也是更棒。

发布于：河南


土豆烧牛肉、洋葱炒牛肉、孜然羊肉的家常做法今日头条

土豆烧牛肉

1

牛肉洗净，切小块。

2

胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。

3

葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

4

锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。

5

锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6

放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7

放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

8

翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。

9

中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。

小贴士

炖的时候要多放些水，否则牛肉炖得不够烂。

洋葱炒牛肉

1

蒜苗切段，生姜切丝，洋葱切丝，葱切段！

2

牛肉放少淀粉 盐 酱油 料酒腌制10分钟

3

先热锅，再放适量调和油，用葱姜炝锅，放入腌制好的牛肉，快速翻炒

4

依次放入蒜苗 洋葱 辣椒粉 鸡精 翻炒均匀！

5

起锅咯！味道不错哦！

小贴士

炒牛肉要快火快炒，不然牛肉易老！

孜然羊肉

1

青辣椒洗净切条，姜、蒜切块，洋葱切成条

2

将羊肉洗净切成片，肥的分开

3

锅内不放油烧热，放入肥羊肉煸炒出油

4

煸炒出油，加入其他的羊肉翻炒

5

然后加入姜、蒜、洋葱、青椒

6

炒出香味

7

放入孜然粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅

小贴士

先把有脂肪的羊肉煸炒出油脂后再炒制，整个菜品不会太油腻

大火炒制观察肉质，不要把肉炒的时间过长，否则肉会变干应影响口感

孜然的比例依个人口味适当添加

葱爆羊肉

1

主辅料： 大葱、羊肉

2

冷冻的羊肉切成薄片。

3

大葱切滚刀块。

4

热油，放入葱段炒香。

5

把炒香的葱段盛出来备用。

6

锅留底油和少许葱段，放入羊肉片煸炒。

7

旺火，烹入料酒。

8

快速翻炒均匀，加盐调味。

9

放入备用的葱段。

10

翻勺炒匀，即可关火。

11

出锅装盘，即可上桌食用。