伊金霍洛旗特色美食亮相央视 美食与快意（图）
伊金霍洛旗特色美食亮相央视 美食与快意（图），
伊金霍洛旗特色美食亮相央视
在广袤无垠的内蒙古大地上，伊金霍洛旗如同一颗璀璨的明珠，不仅以其壮丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着八方来客，更以其独特的美食文化，在央视的聚光灯下熠熠生辉，让全国乃至全世界的食客们为之倾倒。近日，伊金霍洛旗的特色美食亮相央视，一场关于草原风味的味觉旅行，在亿万观众的期待中缓缓拉开序幕。
?草原风情，舌尖上的游牧诗篇?
走进伊金霍洛旗，仿佛穿越回了那个马背上的时代，而这里的特色美食，正是这段历史与现代交织的生动注脚。从热气腾腾的手把肉，到金黄酥脆的奶皮子，每一道菜肴都承载着草原儿女的热情与智慧，讲述着关于自然、畜牧与生活的故事。
?手把肉?，作为蒙古族待客的最高礼遇，其制作简单却讲究至极。精选草原放养的羊肉，经过恰到好处的烹饪，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的蘸料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。在央视的镜头下，这道传统美食更是被赋予了新的生命力，让人隔着屏幕都能感受到那份原始的鲜美与淳朴。
?奶香四溢，草原的味道最纯粹?
如果说手把肉是力量的象征，那么奶制品则是草原温柔的一面。伊金霍洛旗的奶制品种类繁多，其中?奶皮子?尤为出名。它是牛奶经过煮沸、冷却后形成的奶脂层，经过晾晒而成，色泽金黄，口感酥脆，入口即化，满口的奶香让人回味无穷。在央视的展示中，这些奶制品不仅展示了其独特的制作工艺，更传递了草原人民对自然的敬畏与珍惜。
?文化交融，创新演绎传统美味?
除了传统美食，伊金霍洛旗还积极探索将现代烹饪技艺与本地食材相结合，创造出了一系列新颖而又不失本真的美食佳肴。这些创新菜品不仅保留了草原风味的精髓，更融入了多元化的元素，满足了不同食客的需求。在央视的舞台上，这些创新美食以其独特的魅力，赢得了观众的广泛赞誉，成为连接过去与未来的桥梁。
?结语：味蕾的旅行，心灵的归宿?
伊金霍洛旗特色美食的亮相央视，不仅是对草原文化的一次精彩展示，更是对中华美食宝库的一次丰富和补充。在这里，每一道菜肴都是一个故事，每一次品尝都是一次心灵的触动。让我们跟随央视的镜头，一同踏上这场味蕾的盛宴，感受那份来自草原深处的温暖与美好，让心灵在这片广袤的大地上找到归宿。
作者声明：内容由AI生成
美食与快意（图）
本文转自：天津日报
王太生
人遇美食，内心是快慰的。无论在什么地点、场合，靓丽华堂，阔绰的丰盛宴席，还是乡野土道一侧，僻静小饭馆的粗纹木桌。美食不仅充饥，而且能改善心情。下雨天，你若去赴宴，心情不会因天气不好而不爽。
没见过谁冲着一桌子的菜肴发火。而是常看见一些人，围着一个大圆桌，春风满面。美食带来心情愉悦与内心的会意。这份会意，来自意境和美食本身。
先是意境。比如，吃饭的地点和天气。雨天吃饭，和晴天不同；刮风天吃饭，和月照天不同；山中吃饭，和水边不同；镇上吃饭，和城里不同……
若干年前，和几个朋友，在黄山脚下的太平湖边一家简易小餐馆吃饭，说是餐馆，其实是用竹木搭建起来的简易棚屋，条件比较简单，或可称之为简洁。那时太平湖才刚刚开发，名字由陈村水库改来，我们从当时的太平县城出发，来到湖区，四周阒静，路上没遇几个人，午餐就选这家小馆。我们坐在面朝着湖面的小房间，点了几个菜，当时点些什么？差不多都忘了，只是记得吃过一道野鸡肠子，味道鲜美，倒是与窗外靛蓝湖水搭配妥帖。
坐在湖光山影间吃饭，这是当年穷游才能体会到的快意。在太平县城里，我们吃过什么？也想不起来了，唯有那湖区有意境的小馆，让我记住了那一盘水煮野鸡肠子。管它是野鸡，还是土鸡的肠子呢？反正是味道鲜美，有嚼劲，我估计那汤也是用太平湖水烹煮的，只有那样清澄的水，才能做出如此美食。这事虽过去许多年，我至今还记得那一带山似碧青螺，水似蓝缎带，那山、那水、那盘野鸡肠子，想起来，心情与湖岸一样纯美。
有时候，味觉与视觉一相遇，便是嘤嘤鸟啼，春风十里。心境和食物，水润清凉，意外欣喜，感觉有点甜。
那年，在无锡太湖边一家餐馆午餐，落地玻璃窗的外面就是湖水。已忽略了当时吃的什么，却记得玻璃外面那一丛芦苇，贴着玻璃，在湖风中左右摇曳。这样的就餐地点，盘中餐必定与周遭景致相匹配。菜与景，风格相似，没有麻辣，而多清甜，继而接通一份会意。
再者是美食本身。什么样的吃食可以让人神态怡然？在吃的过程中，除了合你胃口，味蕾的欣然接受，心理上的感觉是美妙的。
在乡村，老汉坐在门槛上捧喝一碗菜粥，就是那种青菜与小米一道煮的粥。那碗粥的味道咋样？不得而知。许是老汉饿了，一个人吃得专心，他坐在门槛上，却拥着天底下此时此刻的最大快乐。
美食与快意紧随。我在整理书稿时，把相关内容分归为饭食、菜蔬、妙味，而将那些傍林鲜、起水鲜，以及一锅乱响、一盘清趣，酒旗风、小馆喧等美食雅境与雅趣，归纳到“快意”。这就好像找到一只漂亮的大盘子，把它们装入其中。整理出这些关于吃食的文字，不一定出版，就是一个人的“食珍录”，或“随园食单”，自己留给自己玩。
美妙的吃食，确实给人愉悦，分泌快乐的多巴胺。
其实，我理解的这份快乐，与口腹之乐还是有一些区别的。不是美食本身，而是性情。就像当年王子猷雪夜访戴，是一份乘兴与尽兴。
这样的快意是什么？
围坐在春天的小餐桌，几个朋友的雅聚，桌上有什么不重要，而是留出一个空座位，给屋旁的桃花。这样的闲境，是丰子恺用一张漫画说出来的，道尽春日友人相聚，沐浴在轻柔的风中，品美食、赏美景的快意。
人在旅途，那一张临窗的小桌，洒一缕山岚月光。餐桌上摆着瓷泽温润的碗与碟，有一壶小酒和远处的山。坐依这样的窗桌，半山腰上的浮云飘进来，人生难得有几个小菜，还有什么不让人心旷神怡的。
在乡下，吃什么都不重要。随手摘几根豇豆、丝瓜、茄子、黄瓜，地里剪几缕韭菜，掰几根长着胡须的玉米，扯一只圆滚滚的南瓜……在乡下，要吃一盘子凉拌黄瓜，从亲手自藤上摘下来，到洗净、切片，盐码过，淋上酱油、麻油，手到菜来，也就是拉几句家常话的工夫，感觉从容而逍遥。
什么是美食？感觉吃得惬意，吃得恣肆的吃食。
吃得恣肆，就是不装，没有斯文相，而是按照自己的意愿，自己的想法，遵从于内心。
吾乡有一街邻善吃螃蟹，吃得夸张而又雅致。他两手沾膏油，慢悠悠品蟹。几只大闸蟹，从中午吃到下晌，吃蟹人旁若无人，沉浸在自己的快乐之中。吃蟹的过程，他享受到了，品尝到了河蟹的真滋味。那一顿清蒸螃蟹，吃得尽兴而得意。
得意，就是风吹过树叶，风吹过玉米地，开心、满足，显露出来，与风一道，拂过寻常的日子。
美食是百姓的烟火生活。普通人辛劳之后，在享受食物的过程，会得到慰藉和满足。
这样说，快意美食，也是快意人生的一种。
发布于：北京
