重庆火锅美食文化节开幕 签约项目53亿元共拓火锅市场纵深 我为重庆火锅上分，挑战赛引爆网络，共创世界火锅之都

重庆火锅美食文化节开幕 签约项目53亿元共拓火锅市场纵深 我为重庆火锅上分，挑战赛引爆网络，共创世界火锅之都， 

重庆火锅美食文化节开幕 签约项目53亿元共拓火锅市场纵深

中新网重庆10月27日电 (记者 刘相琳)第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称重庆火锅节)27日在重庆开幕。在开幕式举行的重大项目签约仪式上，总金额53亿元的10个重大项目进行签约，将进一步聚合重庆火锅产业链、提升价值链。

图为重庆火锅节上的巨型火锅吸引观众品尝。重庆市商务委供图

重庆被称为“中国火锅之都”。作为全国规模最大、展品最全、影响力最广的火锅产业博览会，本届重庆火锅节展出面积近10万平方米，集结全国1000余家火锅产业链企业，展出50000多种火锅特色产品，从上游农牧渔业食材原料，到中游底料、调料、预制菜、酒水饮料、配套设备、食品及农产品加工，再到下游火锅餐饮门店、外卖新零售以及衍生配套服务等，全面展示火锅产业势能。

值得一提的是，本届重庆火锅节设置的“城市与区县特色”专馆，不仅汇聚了重庆十余个特色区县展团，还吸引广东、江西、云南、贵州、山东、四川、内蒙古等全国多个省市区县展团亮相。云南省会泽县、四川省梓潼县等全国多个省市的区县分别与重庆市火锅产业协会签订战略合作协议，多家企业与重庆市火锅产业协会签订相关产业融合协议。

图为重庆火锅节现场展示各类火锅食材吸引观众品尝。重庆市商务委供图

一直以来，“火锅品牌展”+“万人火锅宴”是重庆火锅节特色，今年重庆火锅节汇聚了50余家全国火锅品牌送上火锅大餐。除德庄、刘一手、小天鹅等重庆火锅代表品牌外，北派火锅“豆花姐”、粤式火锅“陈记顺和”、长沙网红火锅“七七”等火锅品牌以及四川火锅展团也首次亮相。以二十四节气与重庆“两江四岸”独特城市风貌为灵感的“重庆火锅天下宴”，更是让人眼前一亮。火锅节期间，观众可一站式打卡体验全国火锅品牌，挑选喜爱的火锅品牌现场开烫。

在10月27日至29日的重庆火锅节期间，还将举行中国(重庆)火锅食材产业发展大会、2023中国火锅产业创新大会、2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛、火锅文创宴等20余场专业活动，集结火锅业界专家，打造一场集产销对接、资讯交流、趋势引领的中国火锅行业盛会。(完)

发布于：北京


我为重庆火锅上分，挑战赛引爆网络，共创世界火锅之都

重庆，是一座因历史文化、3D城市、美食之都而闻名的旅游名城，各种网红景点热度不断，深得全国网友的钟爱。目前又以火锅为媒，正掀起一场全民参与的网络热潮。重庆市商务委携手火锅产业协会，发起“我为重庆火锅上分”抖音挑战赛，旨在将重庆火锅打造为世界级美食名片，并力争在2027年实现火锅产值超5000亿元，2035年成功创建世界火锅之都。

挑战赛不仅激发了全国网友的创作热情，更让重庆火锅的独特魅力传遍四海。网友们通过短视频平台，模仿火锅舞、记录沸腾的汤底，将重庆火锅的热烈与豪迈展现得淋漓尽致。截至目前，“重庆火锅”、“我为重庆火锅上分”等话题累计播放量已超100亿次，参与视频数以万计，形成了强大的网络影响力。

与此同时，重庆南岸区的重庆德庄火锅博物馆成为新的打卡热点。该博物馆由德庄集团投资3亿元打造，收藏了388件火锅文化藏品，通过“天下第一大火锅”等主题场景，生动讲述了重庆火锅百余年来的发展变迁。博物馆内还举办了全辣度争霸赛，吸引了众多食客前来挑战，进一步提升了重庆火锅的知名度和美誉度。

重庆火锅的历史源远流长，从长江边的纤夫到如今的全球美食，它不仅是重庆人的骄傲，也是中国餐饮文化的重要组成部分。此次挑战赛不仅是对重庆火锅的一次全面推广，更是对重庆火锅文化的一次深度挖掘和传承。

随着挑战赛的持续升温，重庆火锅正逐步走向世界舞台，成为连接不同文化和人群的桥梁。我们期待更多朋友加入这场盛宴，共同为重庆火锅成为世界级美食大IP、为重庆创建世界火锅之都贡献自己的力量。

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