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打造桂味美食盛宴!2023年“中华美食荟—桂味FUN心吃”美食集市活动在南宁举办 大陆美食火爆台湾

发布时间:2024-10-11 12:39:49  来源:网友自行发布(如侵权请联系本站立刻删除)  浏览:   【】【】【

打造桂味美食盛宴!2023年“中华美食荟—桂味FUN心吃”美食集市活动在南宁举办 大陆美食火爆台湾 

打造桂味美食盛宴!2023年“中华美食荟—桂味FUN心吃”美食集市活动在南宁举办

记者从自治区商务厅获悉,2023年“中华美食荟—桂味FUN心吃”美食集市活动将于5月26日至28日在南宁国际会展中心外广场举行。本次活动由自治区商务厅联合自治区文化和旅游厅、自治区市场监管局、南宁市政府共同举办,旨在通过开展系列美食促销活动,激发餐饮消费活力,加快恢复和扩大全区餐饮消费。

据介绍,2023年“中华美食荟—桂味FUN心吃”美食集市活动是商务部“中华美食荟”及自治区广西“33消费节”系列活动之一,现场展出面积8000平方米,有160个展位,规划了7大主题版块,分别是“嗨FUN空间”,打造“美食+视听”盛宴;“鲜享大牌”,推出广西餐饮品牌汇聚专区;“嗦粉有道”,举办广西特色风味米粉展销活动;“食尚美味”,推出彰显广西特色的美食饮品街圩;“潮食非遗”,展示广西潮流+非遗名品系列手作;“集食行乐”,打造汇聚广西鲜货人气大卖场;“趣味营地”,打造城市周末综合休闲空间,聚焦餐饮品牌推广、餐饮文化宣传、消费热点培育、消费场景创新,打造桂味美食盛宴,提振餐饮消费。

本次活动在促销方式上有多个创新,集聚了广西餐饮品牌企业,以“现场展示尝鲜+实体店促引流”的方式引导消费者到实体门店消费,提升品牌企业的市场关注度。同时,联动美团百万优质商户,围绕餐饮消费场景,推出爆款餐品、美食补贴、美团餐饮直播等多种促销举措,引导消费者网上下单到店消费。活动期间还开展国潮风服饰打卡巡游活动,设置多处打卡点,消费者身穿民族服装、动漫服装等现场打卡发朋友圈即可获得免费佳肴一份。


大陆美食火爆台湾

来源:人民日报海外版

大陆小吃梅花糕受到台湾年轻人喜爱。游定刚摄

台湾夜市中售卖大陆零食的摊位。图片来源:台湾《联合报》

台北万华区的柳州螺蛳粉店。中新社记者 陈小愿摄

近期,台湾夜市有摊贩开卖大陆传统小吃梅花糕,软糯香甜的口感很快就征服了一众食客。大批民众尤其是年轻人前去大排长龙,“抢购梅花糕”一度成了网上热门讨论话题。不止梅花糕,越来越多大陆美食在台湾街头和餐桌出现。它们有共同特点,那就是网络口碑好,深受年轻人喜欢。

一样的人间烟火

有台湾网友在小红书上发文介绍,台北士林夜市的梅花糕,有红豆泥、芋泥和起司玉米3种馅料可以选择,吃起来甜甜糯糯,热乎乎的,“很适合冬天”。另一个热爱美食的岛内网友也发帖称,以前夜市比较常见的都是台式、越式、日式、泰式或意式小吃,但最近逛夜市发现大陆美食越来越多。

大陆美食为什么突然火爆台湾?

有人说,近年随着TikTok(抖音海外版)等社交平台的发展,酸菜鱼、螺蛳粉等美食被台湾消费者知晓并追捧,风靡一时。例如,螺蛳粉作为大陆柳州的一道特色小吃,酸酸辣辣、带着独特味道,让岛内消费者耳目一新。加上网红吃播与大陆影视剧的推波助澜,爆红也就是自然而然的事情了。

另一方面,海峡两岸论起饮食,虽受食材、烹调、口味等因素影响各有特色,却有着相同的基因。有岛内同胞告诉记者,其实台湾很多食品都源自大陆,“葱油饼什么的都是”“蚵仔煎、猪血汤原本就是福建小吃”。如今大陆美食再度渡海而来,天然就让岛内民众有一种亲近感,充分说明两岸同文同种、同风同俗,有一样的美食爱好,一样的文化品位。

有台湾媒体认为,过去台湾美食名闻遐迩,不少大陆观光客来台湾,就是要品尝地道的岛内佳肴。民进党当局上台后一味“抗中”“反中”,不但致使大陆赴台游客少了,反而大陆的零食小吃成为台湾“地摊经济”的灵感源泉,许多靠摆摊为生的小贩生意因此更加火爆,还满足了无数台湾年轻人求新求变的味蕾。这也太反讽了。

年轻人的心头好

在社交平台“脸书”上,一个名为“酸菜鱼关注组”的成员数已经超过了3.3万,还有不少台湾年轻人陆续进组。在台湾,酸菜鱼已成为大多数网红探店博主的必打卡项目。一口酸菜一口鱼,从辣度、汤头,再到食材进行点评,正成为这些博主的日常“标配”。

同样的也包括螺蛳粉,在岛内美食博主的视频中,从开箱介绍到味道评比,一个都不能少。不少岛内消费者开始通过代购、团购等方式购买、尝鲜,台湾街头也出现越来越多的现煮螺蛳粉店铺。

网络“打call”热潮中,年轻人占绝大多数。台湾致理科技大学副教授张弘远认为,对衣食住行、流行文化的品位和关注,两岸年轻人是互通的。正因此,不少台湾青年熟知大陆的网络流行语,对大陆热门手机软件了如指掌。他们在社交平台上表示,每天都会“爬”很多的“种草”笔记,不论是酸菜鱼还是此前的椰子鸡、螺蛳粉、梅花糕,大都是通过大陆网友们的“种草”了解到的。

显而易见,通过社交平台的助力,台湾民众对于大陆饮食文化的接受年龄层,正在快速下降。大陆经典零食魔芋爽近年来在岛内中小学生中更是流行。有台媒称,受孩子影响,家长试吃过后都爱上,开始在淘宝团购。机敏的岛内业者嗅到商机,纷纷引进并上架,从各大卖场、便利店到全台夜市都能看到。

舌尖上的两岸情

其实,不仅是大陆美食在岛内畅销,台湾的仙贝、牛肉面、珍珠奶茶也早已深入大陆民众生活。这更加印证了两岸美食“你中有我、我中有你”的深度连结。有台湾杂志评论说,大陆美食“逆袭”台湾,是大陆不断发展壮大后软实力辐射的自然现象。

这自然让“逢中必反”的民进党如鲠在喉。绿营侧翼曾大张旗鼓地叫嚣螺蛳粉“入侵”台湾,台当局经济主管机构称并未开放大陆螺蛳粉进口云云,并要求网络电商及实体店全面下架。有网友痛批,民进党让真正有毒的“莱猪”、核食等一路畅通,却对大陆美食说禁就禁。

但怎么可能禁掉呢?!据台媒观察,即使在“绿到出汁”的台湾南部夜市,挂上“河南美食”“抖音热销”等宣传语,销量还是卖到爆。台湾《旺报》评论指出,小吃的寻常味是人们对食物的感知,也是对日常生活点滴累积的记忆。千人千味,但口有同好,这是历史的记忆、DNA的痕迹。味道与生活的紧密交织,使饮食文化透出一种无形的力量,这一力量是跨越世代的感情连结,温暖着两岸的人心。

不仅是美食。近年来,一些大陆年轻人喜欢的网络流行舞蹈、歌曲同样也受到台湾同龄人的喜爱,比如最新的“科目三”神舞技术大比拼,就正火爆岛内。这是两岸民众尤其是年轻人在网络时代独特的交流方式,也是两岸融合发展过程中新的文化交流现象。(记者 任成琦)

《 人民日报海外版 》( 2024年01月06日 第 04 版)

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