喜报，竹泉村美食市集入选“齐鲁网红美食小吃街区”！ 承德县美食十大排行榜

喜报，竹泉村美食市集入选“齐鲁网红美食小吃街区”！ 承德县美食十大排行榜， 

喜报，竹泉村美食市集入选“齐鲁网红美食小吃街区”！

9月21日，以“小吃大产业，金秋促销费”为主题的2024齐鲁小吃文化消费节暨秋日消费季于在日照莒国古城开幕。会上，公布了齐鲁小吃上榜品牌、齐鲁小吃名店、齐鲁最佳预制小吃、齐鲁网红美食小吃街区、最佳主题宴席创意奖等，沂南县竹泉村美食市集荣获“齐鲁网红美食小吃街区”称号。

2024齐鲁小吃文化消费节由山东省商务厅、山东省精品旅游促进会、山东广播电视台、日照市人民政府主办。小吃文化消费节以“小吃大产业 金秋促消费”为主题，汇集了山东省各地最具代表性的小吃在莒县集中展示，现场有机会品尝到山东独特的咸香味道、酥脆口感以及浓郁的地方风味，让味蕾在这里得到极致的满足。

活动自7月份启动以来，得到社会各界和餐饮行业的广泛关注，业内企业和小吃商户踊跃报名、积极参评，极大激发了市场活力、提振了消费信心、推动服务消费迈上新台阶。“竹泉村美食市集”与“青岛劈柴院”等街区一起被评为“齐鲁网红美食小吃街区”。

竹泉村美食市集

竹泉美食市集北至竹泉景区民宿区，南至泉水广场，东至竹泉景区东门，西至泉乡大道（竹泉峪村）。集市业态丰富，以“地方小吃、老字号、地方经典菜品”为主题特色，打造了特色美食店铺120余家、文化街区2处，经营面积占景区80%，占地面积3万平方米，获评山东省首批夜间文化和旅游消费集聚区和首批“好客山东”文旅市集。

市集将特色美食作为“主色调”，业态集聚度高。以竹泉村丽水街、小吃街2处“旅游特色街区”为核心，按照“一店一品”的标准，集中了黄家粉皮、八大碗、竹筒宴、地锅鸡、沂蒙全羊汤、特色枣茶等沂蒙山区特色小吃美食90余种。

为提升非遗美食项目的承载力，在黄家粉皮、竹泉村纯粮米酒等非遗技艺美食店内，增设美食制作DIY，让更多的人了解非遗技艺独特的制作手法和加工工艺，让集市“漫游”更有穿越历史的沧桑味道，更能体验乡韵乡愁。

市集将非遗项目打造成新潮美食的“名片”，产品和服务供给丰富。把烙画、柳编、蒙山妈妈、杜氏米酒、阳都柳编等20多项市、县级非遗在竹泉村丽水美食街进行集中展示，引进传统婚嫁等20余项业态在景区每天固定时间展示，提升游客体验感；每年举办吃货节、嗨玩节等活动，提振夜间消费，采用灯光秀、水秀、建筑光影秀等技术，打造夜间“漫游”舌尖上的美食体验和特色夜景体验。


承德县美食十大排行榜

承德县美食十大排行榜，从1到10分别是：承德炸酱面、铁板烧饼、佛手馍、承德羊肉烩面、格什哈、板筋、珍珠团子、手撕包谷糕、太和饼、老烧饼。

1、承德炸酱面：承德炸酱面是承德的传统小吃之一，其口感香醇，汁浓面劲十足。弱化辣椒的味道，使得整碗面更显清爽。炸酱味道鲜美，和面条一同混合在一起，吃起来回味无穷。

2、铁板烧饼：铁板烧饼是承德的一种传统小吃，其制作方法与烧饼不同，使用铁板烤制，口感更佳脆嫩。充满浓郁的酥香味，一口咬下去，咔嚓作响，再配上入口即化的奶油，真是美味不可挡。

3、佛手馍：佛手馍是承德皇宫里的宴席小吃之一，也是地方上的传统小吃。它的特别之处就在于馍皮，使用黄曲霉发酵的淀粉糊制作，将其倒入锅子中加热煮沸，直到糯米馍成型时出锅，口感滑嫩，带有浓郁的酸甜味。

4、承德羊肉烩面：承德羊肉烩面是承德的一道传统美食，各式调味使得其味道独特，口感细腻。汤鲜肉嫩，面条富有弹性，加上一点辣椒油和葱花，味道更加浓郁美味。

5、格什哈：格什哈是满族的传统食品之一，它是由红枣和糯米制成的，口感甜美，软糯细腻，增进了人体免疫力，功效极佳。不仅珍贵，而且口味独特，是承德皇家御膳房里的必备小吃之一。

6、板筋：板筋是承德的美食之一，以豆腐皮为原料制作而成，口感酥脆、香辣可口。可以单独食用，也可以配合其他菜品食用，具有独特的风味。

7、珍珠团子：珍珠团子是承德皇家御膳房里的传统小吃之一。其由糯米粉加水搓成小球，再包上豆沙馅或麻油配山药馅，煮熟后配上酒酿或糖蒸，口感香甜，柔软绵糯，非常好吃。

8、手撕包谷糕：手撕包谷糕是承德地区的一道传统美食，它的制作方法非常特殊，先将粟米泡发后，再磨成粉后用沸水冲泡，煮熟后切成鲜黄色的立方体，味道鲜美可口，特别适合早餐或下午茶食用。

9、太和饼：太和饼是承德宴席中的传统美食之一，馅料风味多样，包括豆沙、芝麻、核桃和麻蓉等。因制作时须分别用红、黄、蓝、绿、黑、白六种颜色的面粉包裹在一起，再烤制而成，故而又称“六色饼子”，非常好看。

10、老烧饼：老烧饼是承德传统美食之一，口感酥脆、香辣可口。将其直接烘烤，不加水也不加油，非常适合早餐或当零食食用。