山西省临汾市市场监管局发布尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店不合格食品核查处置情况 在家和孩子DIY这款小蛋糕，简单一拌一烤就成功，好吃又好看！

山西省临汾市市场监管局发布尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店不合格食品核查处置情况 在家和孩子DIY这款小蛋糕，简单一拌一烤就成功，好吃又好看！， 

山西省临汾市市场监管局发布尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店不合格食品核查处置情况

中国质量新闻网讯 5月5日，山西省临汾市市场监督管理局发布关于36批次不合格食品核查处置情况的通告，涉及临汾市尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店加工并销售的花点心、肉松蛋糕、无糖糕点、桃酥、肉松球（5批次）。

（一）抽检基本情况

1.临汾市尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店加工销售的生产日期为2021年10月26日的花点心，经山东圣和振诺检测服务有限公司检验，铝的残留量（干样品,以 Al 计）不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。

2.临汾市尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店加工销售的生产日期为2021年10月26日的肉松蛋糕，经山东圣和振诺检测服务有限公司检验，铝的残留量（干样品,以 Al 计）不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。

3.临汾市尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店加工销售的生产日期为2021年10月26日的无糖糕点，经山东圣和振诺检测服务有限公司检验，铝的残留量（干样品,以 Al 计）不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。

4.临汾市尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店加工销售的生产日期为2021年10月26日的桃酥，经山东圣和振诺检测服务有限公司检验，铝的残留量（干样品,以 Al 计）不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。

5.临汾市尧都区浩翰顶好艺术蛋糕店加工销售的生产日期为2021年10月26日的肉松球，经山东圣和振诺检测服务有限公司检验，铝的残留量（干样品,以 Al 计）不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。

（二）依法处罚情况

临汾市市场监督管理局综合行政执法队于2021年11月26日将不合格检验报告送达企业并进行调查。经查，1.该批次不合格花点心共生产2公斤，已全部销售，无库存。2.该批次不合格肉松蛋糕共生产1.2公斤，已全部销售，无库存。3.该批次不合格无糖糕点共生产2公斤，已全部销售，无库存。4.该批次不合格桃酥共生产2公斤，已全部销售，无库存。5.该批次不合格肉松球共生产2公斤，已全部销售，无库存。因使用完毕，无法召回。导致不合格的原因是加工过程中使用铝制烤盘。整改措施：根据国家相关标准，重新购买符合标准的不沾烤盘。临汾市市场监督管理局综合行政执法队依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项予以处罚。具体处罚：没收非法所得金额316元，罚款50000元。


在家和孩子DIY这款小蛋糕，简单一拌一烤就成功，好吃又好看！

双旦到来，在家和孩子DIY这款小蛋糕，简单一拌一烤就成功，好吃又好看！

十二月的节日真不少，冬至节刚过去，就要迎来圣诞和元旦了，节日将至，在家和孩子一起做美食，是很不错的一种选择，这种体验会在孩子的记忆中闪光！

烘焙是用烤箱做的点心，分为中式点心和西式点心，蛋糕是西式甜点中的一种，而蛋糕又分为很多种类，例如：戚风蛋糕，海绵蛋糕，玛德琳蛋糕等等，种类很多，口感也会略有不同。今天和大家分享的就是最简单的蛋糕玛德琳的做法，玛德琳蛋糕，又称为贝壳蛋糕，是一种法国风味的一种小甜点，由黄油、鸡蛋、低筋面粉等为主，组合烘焙而成的一种甜点，口味香甜，非常好吃，做法也是极其简单，喜欢就一起试试吧，一次就能成功，属于零失败的一款西点。

所用食材：鸡蛋2个，低筋面粉50克，红曲米粉10克，黄油50克，白糖50克，柠檬汁几滴，泡打粉3克。辅料：白巧克力少许，彩色糖针少许。

做法步骤：

第一步：把低筋面粉，红曲米粉，泡打粉，白糖全部称重备用，黄油称重后放入碗中用微波炉加热成液体备用。

第二步：鸡蛋打入碗中，把白糖放入，滴入几滴柠檬汁，用蛋抽搅打成均匀的蛋液。

第三步：把低筋面粉和红曲米粉、泡打粉拌匀，用筛子筛入蛋液中，用蛋抽充分的搅打成面糊。

第四步：把融化的黄油倒入，用蛋抽搅打均匀，就成了细腻的面糊了。

第五步：把面糊放入裱花袋中，挤到玛德琳模具中，震几下，把气泡震出。玛德琳模具一般是贝壳状，我这款是心形形状，更好看。

第六步：烤箱200度上下火预热5分钟，改成175度烤制15分钟，熟透就可以出炉了。出炉的玛德琳蛋糕，脱模晾凉。

第七步：晾凉蛋糕的时候，把白巧克力隔热水融化成巧克力液，把凉透的玛德琳蛋糕放到巧克力液中蘸上巧克力液，放到烤架。

第八步：在均匀的撒上彩色糖针点缀，凉透后巧克力液就凝固了。

第九步：好吃又好看，做法也非常简单，喜欢烘焙，喜欢给孩子做小点心的朋友都可以试试，和孩子一起做，让孩子更有成就感，节日到了，一起嗨起来！

发布于：山东