燕麦葱花肉松蛋糕 中秋做的南瓜月饼，松软香甜如蛋糕，手不沾面，筷子一搅就能成

燕麦葱花肉松蛋糕 中秋做的南瓜月饼，松软香甜如蛋糕，手不沾面，筷子一搅就能成， 

燕麦葱花肉松蛋糕

用料

燕麦片 75克

代糖 10g

泡打粉 2克

牛奶 100毫升

鸡蛋 1个

葱花 适量

无糖肉松 适量

低卡蜂蜜芥末酱 适量

做法步骤

1、准备好燕麦片

2、打碎

3、加入代糖，泡打粉

4、加入鸡蛋，牛奶

5、加葱花

6、加肉松

7、混合均匀

8、模具铺油纸

9、倒入面糊

10、放低卡的黄芥末酱（我放的蜂蜜芥末酱）

11、再铺一层肉松+葱花

12、盖一层锡纸进烤箱，180度25分钟即可

13、出炉

14、太好吃啦，快一起来试试看吧～


中秋做的南瓜月饼，松软香甜如蛋糕，手不沾面，筷子一搅就能成

“满园南瓜繁，秋风送香穿”，每逢这金秋时节，家中的大伯就会往家里送不少自家栽种的南瓜。一个个金黄的大南瓜，单看着就能感受到它散发出的香甜气息，早上蒸上一些来代替馒头吃，晚上则切成块煮进米粥里，南瓜那软糯细腻的口感很是迷人。

而且，南瓜的饱腹感还特别强，富含丰富的膳食纤维、果胶，以及多种维生素、矿物质，这“秋季第一瓜”的称呼可不是说说而已。

可南瓜个头太大，顿顿蒸煮着吃也难免会吃腻，刚好中秋节眼看就要到了，用它拿来做一些南瓜月饼正合适。只需要加点糯米粉、牛奶稍微一搅拌，放进烤箱等个半小时就能出炉，金黄的色泽外加圆圆的造型，和中秋的圆月有种遥相呼应的感觉，分外应景。

分享这道南瓜糯米糕的详细做法，没有繁杂的步骤和食材，全程手不沾面，做出来也是甜糯香软很是可口，即使放凉了也好吃不会变硬。

南瓜糯米糕

所需食材：南瓜、鸡蛋、糯米粉、牛奶、玉米油、白糖

1、南瓜去皮后冲洗干净，取二百克切成片放进蒸锅里，上汽后蒸15分钟左右至熟透。

2、把蒸好的南瓜控水后倒入碗里，加入六十五克的白糖，趁热搅拌成南瓜泥。

3、再加入150毫升的牛奶，打入一枚鸡蛋，放三十克玉米油，打成南瓜糊。

4、南瓜糊里加二百五十克的糯米粉，搅打成细腻的南瓜面糊。

5、蛋糕纸杯里刷上一层油，将面糊倒入蛋糕纸杯里，倒五分满即可，上面撒上芝麻。

6、烤箱上下火调至185度，预热10分钟，放入面糊烤35分钟即可，烤好取出放凉撕掉纸杯取出南瓜糯米糕。

——老井说——

在做南瓜糯米糕时，也可以用黄油或是其他油代替玉米油，喜欢吃甜一些的也可以再多加些白糖或是甜奶粉进去，增加香甜和奶香味。另外，不同的糯米粉质地也会略微不同，还有南瓜糊的含水量也可能会略有差别，所以糯米粉的量要靠自己的实际情况去把握，只要搅到面糊用搅拌器提起能以直线状落入盆中的状态即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

发布于：河南