千人共祭香菇始祖吴三公 续写千年香菇文化 香菇挂面主要制作过程

千人共祭香菇始祖吴三公 续写千年香菇文化 香菇挂面主要制作过程， 

千人共祭香菇始祖吴三公 续写千年香菇文化

中新网丽水1[a46.godopy.com）1月11日电(傅飞扬)11日，2022年香菇始祖吴三公朝圣大典(下称：朝圣大典)在“中国香菇城”——浙江省丽水市庆元县举行，大约2500名来自中国各地的菇业人士齐聚一堂，寻根问祖，共同祭拜香菇始祖吴三公，续写千年香菇文化。

800多年前，庆元先民吴三公发明剁花法，开创世界人工栽培香菇的先河。庆元香菇就此开启一段翻山越岭、漂洋过海的“逆袭人生”，亦成为当[w7t.iraeata.com）地民众增收致富的“法宝”。

当日11时，庆元百年菇神庙——西洋殿[01h.bisinaas.com）人潮攒动，烟火缭绕。在肃立雅静、长号鸣天、擂鼓鸣炮、点燃祭火等流程后，参祭人员走桥祈福，沿着黄色地毯缓缓向前，依次敬香朝拜。

“鸿蒙亘古，奇术首创；砍花惊蕈，普惠四方……”在礼乐[ufo.buzinaas.com）声中，祭文悠悠诵起，吴三公福泽一方的传奇故事娓娓道来，众多参祭者认真聆听、神情肃穆。

朝圣大典中的部分表演者。傅飞扬摄庆元县五大堡乡西洋村村民吴传平今年是第一次以表演者的身份参加朝圣大典。“我从小听着吴三公的故事长大，明白一枚枚小小的香菇养活了许多庆元人。”吴传平介绍说，现在乡亲们可以通过电商物流把“山珍”卖向全世界，千年香菇文化传承至今[2ne.bizinaas.com），变的是形式，不变的是大家打心底里对它的喜爱和感激。

朝圣大典的举办也为庆元香菇带来了新的发展机遇。在朝圣大典还未开始的时候，来自湖北、陕西、深圳等地的食用菌从业者聊得热火朝天。其中一位食用菌企业负责人表示，庆元的制菇历史悠久、菇品质量好，此次前来也是为了学习、交流新技术，再看看能不能[0uj.courstu.com）引进一些新的香菇品种回去种植。

中新网记者了解到，截至目前，庆元已培育出了1万多名拥有专业知识、丰富经验的“香菇师傅”，在传承当地传统剁花法、段木法等技艺的同时，也为全国20多个省400多个县的菇农提[0bn.handuage.com）供技术支持和帮扶，使更多农户走上“菌菇共富路”。

“食用菌在庆元人的饮[zrs.handlish.com）食中是很常见也很重要的组成部分。在我们这里可以吃到‘百菇宴’，有200多种味道，包含清炖241香菇、土豆牛肝菌羹、茶树菇老鸭汤、清炒灰树花……”在朝圣大典现场，庆元居民吴茂(化名)向八方来客介绍着当地特色美食。

日前，“浙江庆元林—菇共育系[6xw.sch4o4l.com）统”正式被联合国粮食及农业组织认定为“全球重要农业文化遗产”。如今的庆元，香菇经济、香菇文化等不断发展，在“菇神”吴三公为后世开辟的道路上行稳致远。(完)


香菇挂面主要制作过程

作者：零食夹心派

以下是香菇挂面的简单制作方法：

材料：

- 干香菇：适量

- 挂面：适量

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量

- 调味料：酱油、盐、胡椒粉、姜末等

步骤：

1. 将干香菇浸泡在温水中，直到变软。然后将香菇切成薄片备用。

2. 煮一锅水，加入适量的盐，将挂面煮熟。一般挂面的煮制时间为3-5分钟，具体时间根据挂面的厚度和个人口感来定。

3. 煮挂面的同时，可以准备蔬菜。将胡萝卜切成丝，豆芽和青菜洗净备用。

4. 在另一个锅中，加入适量的油，烧热后加入姜末炒香。

5. 加入切好的香菇片，翻炒几分钟，让香菇散发出香味。

6. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味料的用量。

7. 加入蔬菜，翻炒至蔬菜变软。

8. 将煮好的挂面捞出沥干水分，加入炒好的香菇和蔬菜，搅拌均匀，确保面条和配料充分混合。

9. 可以根据个人口味再次调整调味料的用量。

10. 将香菇挂面装盘，可以撒上一些葱花或者芝麻作为装饰。

这是一种简单的香菇挂面制作方法，您可以根据

个人口味和喜好进行调整。享用美食！

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发布于：北京