陈乾：努力培养更多高技能人才 东乡县成功举办美食产业技能大赛

陈乾：努力培养更多高技能人才 东乡县成功举办美食产业技能大赛， 

陈乾：努力培养更多高技能人才

策划/余晓玲文、图/姚梓婷 梁汯枫

编者按：今年年初，2022年度东莞市技能领军人才名单公布，全市共评定12名技能领军人才。为弘扬工匠精神，记者走访了多位东莞市技能领军人才，倾听这些技能大咖在制造业一线成长为行业领军人才的故事。

作为广东汇邦智能装备有限公司（以下简称“汇邦公司”）技师工作站站长、培训学院副院长，陈乾戏称自己最佳的“不是自身的技能，而是培养别人的技能”。他先后参与自动化技术改造项目20多项，获得8项国家专利，其中研发的自动化、机器人等实训平台为2万余名技能人才提供技能提升实训与技能评价。在标准开发与教材开发方面，他作为主要起草人参与了工业机器人系统操作员国家职业技能标准的开发。同时，他还担任倍增计划产业升级、一镇一品等项目的培训导师，累计培训人数超过5000人。

近日，陈乾荣获“东莞市技能领军人才”称号，被问及技能人才需要具备什么样的素质，他说：“技能人才不仅要自己掌握技术，还要把经验分享给其他人，起到‘传、帮、带’的作用。”

陈乾

多措并举，搭建技能人才成长平台

2013年，21岁的陈乾从上海来到广东打拼，在机缘巧合之下入职广东省机械技师学院（深圳校区） ，担任机电专业教师。从此，他便与职业教育结下了不解之缘。

2015年，广东作为制造业大省开始成规模推进“自动化技术改造”和“机器换人”，产业结构正加快升级转型。“简单的、重复机械化劳动的低端生产力减少了，我们越来越需要更高层次的人才。”陈乾说，为了进一步提升自我价值，他来到深圳汇邦机器人科技有限公司从事机器人技术研发及人才培养工作。

从一线教师转型到技术研发岗位。陈乾像一个登山者，在培养技能人才的山峰上不断攀越，他的足迹，见证了这些年在成果转化、校企合作、人才培养上的每一次创新和拼搏。

陈乾告诉记者：“职业教育至少要往前看3年，所教知识不能落后于时代。公司的培训学院就像一座桥梁，企业缺哪些人才，我们就培养什么人才，实现企业与学生的良好嫁接。”

在与企业打交道的过程中，陈乾认为，技能培训不是一个人能解决问题的，需要一个团队。2018年，汇邦公司获东莞市批准成立“技师工作站”，陈乾担任站长一职。成立“技师工作站”的目标很清晰——更好地培养技能人才。

多年来，陈乾带领技师工作站团队完成工业自动化综合实训平台、工业机器人实训考核平台等项目的研发。这套体系对于快速锻炼思维，培养学生的自学能力、动手能力等有非常好的效果。目前这些实训设备已经在全国50多家职业院校使用，为汇邦公司带来800多万的经济效益，为2万余名技能人才提供技能实训与技能评价。

同时，陈乾带领团队依托汇邦公司现有的工业机器人技能评价模式和测评设备，参与起草了工业机器人系统操作员国家职业技能标准的开发，为该新职业技工、技师的职业功能、工作内容、技能要求、相关知识等方面提供了可行的技能评价文本，该标准于2020年由国家人社部发布。为东莞市实现国家标准制定的“零的突破”。

训练基地

倾注心血，打造优质职业教育技能培训教材

随着教研工作的深入，陈乾发现行业发展迅速，导致大部分技能培训教材内容和形式都过于陈旧。而教材往往决定了教学的质量，是育人育才的重要依托。

为了提高教学有效性，陈乾带队开展智能制造类“十四五”系列教材的开发，将技能成果转化为教学资源，完成了《三菱FX3UPLC应用技术》《ABB工业机器人操作与编程》《工业机器人离线编程与仿真》《触摸屏控制技术与应用》4本高质量教材的编写工作。其中两本被遴选上了全国技工教育规划教材，一本获得全国机械行业优秀教材三等奖，一本通过广东省教育厅推荐参与了国家“十四五”规划教材遴选。

这些充满着知识性、实用性、可读性的教材研发可是极为不易，从开题、搜集资料到撰写、修改、最终定稿，陈乾倾注了大量心血。他每天带着团队在车间和课堂之间往返，教材中的每一幅图、每一句话都严格把关。前后花费了将近两年的时间，他主编的第一本技能培训教材终于出版。除汇邦公司使用外，本教材被几十所职业院校选用，各院校对教材的质量和使用效果反馈良好。

训练基地

“我上过课堂下过车间，由我来负责教材编写最适合不过了。”陈乾笑言，教材编写不能只搞科研而不进课堂，否则最终写出的教材晦涩难懂，学生无法吸收，学习起来事倍功半。只上课而不下车间的老师编写出的教材则重理论缺实践，可能不适应行业发展。

如今，陈乾仍在技能人才培养之路上前行。他说：“东莞对技能人才的重视在全国这么多城市中应该是做得最好的，这点我深有体会。政府提供许多免费培训项目任技能人才挑选，从最初的倍增计划、一镇一品、高技能公共实训课程到现在的项目制培训，东莞给予了技能人才太多的学习及提升的机会。我也会尽我所能，为东莞人才建设添砖加瓦。”

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 冯小静

发布于：广东


东乡县成功举办美食产业技能大赛

近日，“香飘东乡·味聚匠心”2024年美食产业技能大赛在东乡县举办。

本次技能大赛包含兰州牛肉面制作、东乡手抓羊肉制作、中式烹饪、中西式面点4个比赛项目，旨在提升餐饮行业烹饪技能水平，弘扬地方特色美食文化，打造具有东乡特色的美食文化品牌，推动东乡餐饮业高质量发展。

本次大赛共有210名选手报名参赛。比赛过程中，参赛选手各展其能，纷纷拿出自己的独家绝活。选手们不仅在调味、火候、刀工等方面下足功夫，还注重菜品的营养搭配和地域特色展现。评委们从菜品外观、味道口感、创意与创新、烹饪技巧及选手讲解等多个方面对菜品进行了综合评分。

经初赛比评，120名选手晋级决赛。在奖项设置上，每个项目分别设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，奖金分别为3000元、2000元、1000元，累计奖励24人，并为获奖人员发放荣誉证书和奖牌。

选手们现场烹煮的手抓羊肉。马仲林摄

这次比赛的成功举办不仅为东乡县餐饮从业人员和美食爱好者搭建了一个展示交流的平台，同时引导更多的餐饮从业者不断创新、提高技艺水平，持续提升东乡美食的影响力和知名度。(马伟)

来源：东乡县委宣传部

发布于：北京