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莆田大鹅攻略_莆田鹅的做法大全

发布时间:2024-01-01 08:18:05  来源:网友自行发布(如侵权请联系本站立刻删除)  浏览:   【】【】【

莆田大鹅攻略_莆田鹅的做法大全

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莆田大鹅攻略_莆田鹅的做法大全 

莆田大鹅是指高仿的加拿大鹅羽绒服。

填充物:加拿大鹅羽绒服填充的是白鸭绒,莆田大鹅填充的也是白鸭绒。

毛领:加拿大鹅羽绒服是真狼毛,而莆田大鹅的毛领是仿狼毛,只是做成狼毛的样子。

刺绣:加拿大鹅羽绒服刺绣精致,字母和枫叶形状的绣标都有,而莆田大鹅刺绣不精致,字母和枫叶形状的绣标都有,但与正品有较大差距。

价格:加拿大鹅羽绒服价格较高,一般在几千元到几万元不等,而莆田大鹅价格较低,一般在几百元到一千多元不等。

除了以上提到的几点,还有一些其他的区别可以用来鉴别莆田大鹅和加拿大鹅羽绒服。

防伪标识:加拿大鹅羽绒服在帽子上会有防伪标识,上面有激光刻印和防伪水印,而莆田大鹅的防伪标识则比较简单,一般没有激光刻印和水印。

工艺细节:加拿大鹅羽绒服在工艺细节上非常讲究,例如车线、拼接等都非常精细,而莆田大鹅在这些方面可能存在一些不足。

标签:加拿大鹅羽绒服的标签上会有品牌标志、产品名称、面料成分、洗涤方式等信息,而莆田大鹅的标签可能没有这些信息或者信息不完整。

购买渠道:加拿大鹅羽绒服只能在加拿大鹅官网、专柜或者授权的销售渠道购买,而莆田大鹅则可以在一些不法商贩或者淘宝等电商平台上购买。

需要注意的是,虽然莆田大鹅在外观上与加拿大鹅羽绒服相似,但是它们在品质、工艺、细节等方面都存在较大的差距。因此,建议消费者在购买羽绒服时,选择正规渠道购买正规品牌的产品,以确保购买到质量可靠、穿着舒适的产品。

莆田鹅的做法大全如下:

制坯。选取体重3~4kg的鹅,宰杀后煺毛、洗净,然后剖开腹部,除去内脏,剔除翅尖和脚,保留头部。沿胸骨突起至泄殖腔对半剖开,用力压平,制成板鹅坯。

腌制。每只鹅用盐200~300g,将盐内加少许花椒,在铁锅内用文火炒热。将鹅坯背朝下平放在桌上,用2/3的热盐反复揉搓胸、腹腔、翅、腿、颈等部位,余下的1/3热盐可揉搓背部。将用热盐揉搓后的鹅坯背部向下放在腌制缸内,逐个堆码。1只缸约放40~50只,将来用完的盐撒于鹅坯四周,顶部用大石块压上。经1周(气温高时可缩短至3~4天)取出沥干水分,用竹片或树枝十字交叉撑开胸腹部。

烟熏。将腌制好的鹅坯平放在熏烟室的架上或头向下倒挂在架钩上,下用锯木屑和少量松、柏树皮暗火烟熏4~6小时,中途可翻动1~2次。

莆田鹅是福建省莆田市著名的特色美食之一,其制作方法和口感独特,深受广大食客的喜爱。下面我将详细介绍莆田鹅的做法大全。

一、选材

制作莆田鹅的原材料必须是当地特产的鹅种,这种鹅的肉质鲜嫩、口感独特。在选购鹅的时候,要注意选择健康、无病、无伤残的鹅,并且最好是3~4公斤左右的雏鹅。

二、处理

选好鹅之后,首先要进行宰杀、煺毛、清洗。这一步要注意保持鹅体的完整性和清洁度,以免影响后续的腌制和烟熏过程。

三、腌制

腌制是制作莆田鹅的重要步骤之一。在腌制过程中,需要将盐和花椒混合在一起,用文火炒热,然后涂抹在鹅的胸、腹腔、翅、腿、颈等部位,余下的热盐可以揉搓在鹅的背部。这样做的目的是让盐充分渗透到鹅肉中,增加鹅肉的口感和风味。

四、烟熏

烟熏是制作莆田鹅的特色之一。将腌制好的鹅平放在熏烟室的架上或倒挂在架钩上,下面用锯木屑和少量松、柏树皮暗火烟熏4~6小时,中途可翻动1~2次。这样做的目的是让鹅肉吸收烟熏的香味,增加其口感和风味。

五、储存和食用

经过腌制和烟熏后的莆田鹅可以挂在通风处晾干,或者放入冰箱中冷藏。食用前,可以先将鹅切成小块,然后进行蒸煮或者煎炒,以增加其口感和风味。

总之,制作莆田鹅需要一定的技巧和耐心,但只要按照正确的方法操作,就能够制作出美味可口的莆田鹅。

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